Boeuf Bourguignon Facile

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Boeuf Bourguignon Facile Boeuf bourguignon et tartines à l'ail. Le boeuf à la bourguignonne est une daube ou un ragoût (terme générique pour toutes viandes cuites à l'étouffée dans un liquide). Bœuf bourguignon traditionnel au vin de Bourgogne. You can have Boeuf Bourguignon Facile using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Boeuf Bourguignon Facile

  1. It’s 500 g of viande de bœuf coupée en gros dés.
  2. You need 500 g of carottes.
  3. Prepare 1 of gros oignon.
  4. You need 1 gousse of d'ail.
  5. It’s 2 cuillères à soupe of d'huile de tournesol.
  6. It’s 25 g of beurre.
  7. You need 2 cuillères à soupe of farine.
  8. Prepare 1 of l de vin rouge de Bourgogne.
  9. Prepare of Sel.
  10. Prepare of Piment d'Espelette.
  11. You need of Thym.
  12. Prepare of laurier.

Originaire de Bourgogne, la recette traditionnelle du bœuf bourguignon se compose de vin rouge, carottes, lardons, champignons et oignons. La viande de bœuf est marinée dans du vin rouge bourguignon, (Passe-tout-grains, Côtes de Beaunes.) , avant d'être mijotée pendant quelques heures. Ce plat, cousin de la daube de. En fait, pas grand chose semble-t-il… Bien sûr le boeuf bourguignon est préparé avec du vin de Bourgogne et il semble qu'il puisse ne pas mariner.

Boeuf Bourguignon Facile instructions

  1. 24h avant déposez dans un plat la viande, les carottes brossées et coupées en rondelles, l'oignon épluchés et coupé en rondelle, le thym, le laurier, l'ail, le sel et le piment d'Espelette. Versez le vin par dessus..
  2. Recouvrez d'un linge propre et placez dans un endroit frais. Laissez mariner pendant 24h..
  3. Le lendemain égouttez la viande et les légumes. Conservez le vin et les aromates.
  4. Dans une cocotte faites fondre le beurre dans l'huile et faites revenir la viande dans ce mélange jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur toutes les faces. Réservez..
  5. Dans la même cocotte faites revenir les légumes dans les sucs de la viande, jusqu'à ce que les oignons soient translucides..
  6. Regroupez la viande avec les légumes dans la cocotte. Versez la farine en pluie dans la cocotte et faites revenir pendant 5 minutes en mélangeant..
  7. Versez le vin et les aromates dans la cocotte et faites mijoter à feu très doux pendant 3h minimum.
  8. 30 minutes avant la fin retirez le couvercle pour faciliter l'évaporation (laissez à feux très doux) et obtenir une sauce lisse qui nappe bien la viande….
  9. Servez avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches accompagné du même que celui qui a servi à la marinade..

Mais d'après ce que j'ai lu de ci et de là, beaucoup de Bourguignons font mariner leur boeuf…bourguignon, de là à dire qu'ils préparent une daube…. boeuf bourguignon recette Vin pour boeuf bourguignon Boeuf carottes sans vin recette boeuf bourguignon traditionnel Clafoutis Cupcake coco banane recette dietetique facile sauce au vin recette bourguignon Escalope de veau au four huile fondue bourguignonne Recette facile gateau au yaourt Makis et California rolls Tajine d'agneau aux olives et. Rien de compliqué et ça fait toujours son petit effet ! La recette du boeuf bourguignon, à l'ancienne, mais facile à préparer et incroyablement délicieux. Allez, c'est le moment de vous faire plaisir avec notre super boeuf bourguignon. Mais si vous souhaitez manger les restes différemment, nous vous suggérons d'effilocher la viande, de la verser ensuite dans un plat à gratin, d'y ajouter les légumes, un peu de sauce, de couvrir le tout de purée (écrasé de pommes de terre ou de carottes selon les légumes que.