Moelleux à l'abricot et à la pistache (sans gluten / sans lactose)

Moelleux à l'abricot et à la pistache (sans gluten / sans lactose).

Moelleux à l'abricot et à la pistache (sans gluten / sans lactose) You can cook Moelleux à l'abricot et à la pistache (sans gluten / sans lactose) using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Moelleux à l'abricot et à la pistache (sans gluten / sans lactose)

  1. You need 7-8 of abricots.
  2. It’s 85 gr of poudre de pistache.
  3. You need 85 gr of poudre d'amande.
  4. Prepare 85 gr of farine de riz demi-complète.
  5. Prepare 150 gr of sucre blond de canne.
  6. You need 10 gr of sucre blond vanillé.
  7. You need 4 of oeufs.
  8. Prepare of Sucre glace.

Moelleux à l'abricot et à la pistache (sans gluten / sans lactose) instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °. Chemisez le moule à manquer (matière grasse + farine)..
  2. Dénoyautez et mixez finement 3 abricots..
  3. Séparez les jaunes des blancs de 2 oeufs..
  4. Mélangez dans un grand saladier la poudre de pistache et la poudre d’amande, la farine de riz et les 2 sucres. Creusez 1 puits et versez-y la purée d’abricot ainsi que 2 oeufs entiers et les jaunes des 2 autres. Mélangez bien le tout (astuce : pour éviter la formation de grumeaux commencez à mélanger en partant du centre du saladier et en intégrant progressivement la matière sèche)..
  5. Montez les blancs restant en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation. Versez la pâte dans le moule..
  6. Dénoyautez les abricots restants et coupez-les en morceaux avant de les déposer sur la pâte..
  7. Enfournez pour 35 minutes.
  8. Laissez refroidir et décorez de sucre glace. Ajouter quelques fleurs du jardin ou comestibles pour la présentation :).