Mango sticky rice 🇹🇭

Mango sticky rice 🇹🇭. As another reviewer mentioned, though, the rice should be steamed in a bamboo basket to be truly authentic. Cooking the rice by boiling it or with a rice cooker will make it mushy and with a different consistency than intended for. Using a fine mesh strainer, rinse rice.

Mango sticky rice 🇹🇭 Just place some fresh mango slices over the sticky rice and smother with the easy coconut sauce, and the result is pure heaven! If you like mangoes and/or sticky rice, you're going to love this exotic Thai dessert. Mango sticky rice (khao neow mamuang / ข้าวเหนียวมะม่วง) is an amazing and authentic Thai dessert. You can cook Mango sticky rice 🇹🇭 using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mango sticky rice 🇹🇭

  1. Prepare of Gâteau de riz gluant.
  2. It’s 120 g of riz gluant.
  3. You need 100 ml of lait de coco.
  4. It’s 2 of cas de sucre.
  5. Prepare 2 of pincées de sel.
  6. It’s of Crème coco de nappage.
  7. Prepare 50 ml of lait de coco.
  8. You need 2 of cac de sucre.
  9. Prepare 1 of pincée de sel.
  10. Prepare of Décoration.
  11. You need 1 of mangue.
  12. You need of Poudre de noix de coco.

It is typical street food in Thailand, especially during summer, when mango is in season. This dessert is also popular in other South East Asia countries, including my hometown, Malaysia. While rice cooks, put coconut milk, sugar and salt in a small saucepan over low heat. Cook, stirring, just until sugar is dissolved.

Mango sticky rice 🇹🇭 instructions

  1. Faire tremper dans 2 ou 3 fois son volume d'eau le riz gluant. Le faire tremper 1 nuit (si vous vous y prenez tard les faire tremper au moins 4 heures)..
  2. Bien essorer le riz. Le faire cuire à la vapeur dans votre cuiseur vapeur enroulée dans un torchon propre mouillé au préalable. Faites cuire 20 minutes..
  3. Faites chauffer le lait de coco, le sucre et le sel. Ajouter le riz chaud et cuit. Faites cuire 3 à 4 minutes. Puis couvrez et laisser imbiber 10 minutes hors du feu..
  4. Mettre votre gâteau de riz gluant dans un petit bol ou un petit moule à donuts. Mettre au frais et démouler délicatement..
  5. Pendant ce temps préparer la crème de nappage en faisant chauffer le lait de coco, le sucre et le sel 5 minutes à feu doux..
  6. Coupez votre mangue en petits morceaux.
  7. Dressage : mettez votre gâteau de riz, déposez vos morceaux de mangue autour, ajoutez la crème coco sur le gâteau et de la poudre de noix de coco..

Put warm rice in a serving bowl. Pour coconut milk mixture over rice and stir well. Serve warm or at room temperature with mango slices. Mango sticky rice is great served warm (with freshly made sticky rice) or chilled (with sticky rice made a couple hours ahead of time. Sticky rice flavored with sweet coconut milk and served with fresh mango is a beloved dessert in Thailand.