Beignets de courgettes

Beignets de courgettes. Ces beignets de courgettes, c'est une recette que je tiens de ma mère qui en fait depuis que je suis petite. Je n'aimais pas les courgettes à cette époque, mais j'adorais ces petits beignets ! C'est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants, mais c'est également très bon pour les grands.

Beignets de courgettes Les plonger dans le bain de friture. Lorsque les beignets commencent à dorer, les retourner pour qu'ils le soient de tous les côtés. Des beignets aux bonnes saveurs méditerranéennes. You can cook Beignets de courgettes using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Beignets de courgettes

  1. It’s 2 of courgettes.
  2. Prepare 3 of oeufs.
  3. You need 150 g of farine.
  4. You need of Sel.
  5. It’s of Huile de friture.

Préparer la pâte à beignet : battre l'œuf, incorporer la farine et l'huile, puis le lait sans cesser de remuer. Laisser reposer une heure à température ambiante. Laver les fleurs de courgettes et enlever le pistil qui se trouve au milieu en prenant soin d'ôter en même temps la queue. Il est possible de servir ces beignets en entrée avec une salade ou à l'apéritif avec une sauce fromage blanc-ciboulette.

Beignets de courgettes instructions

  1. Laver les courgettes et les couper en fines rondelles..
  2. Verser la farine dans une assiette. Battre les œufs avec un peu de sel. Passer les courgettes des deux côtés dans la farine, ensuite dans l’œuf et le mettre sur la poêle bien chaude à feux doux (afin d’obtenir une belle couleur)..
  3. Cuire 4-5 minutes de chaque côté ensuite les disposer sur du papier absorbant..
  4. Servez chauds ou tièdes..

Pour des adultes, le fait de couper les courgettes à la mandoline, fait que les beignets sont moins "dans tout les sens". Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le parmesan, la levure, le lait et l'huile d'olive. Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans… Ces beignets de courgettes râpées peuvent être servis avec une sauce légère au yaourt. Salez et poivrez à votre convenance.