Riz aux moules

Riz aux moules. Pendant que les pâtes cuisent, ajoutez les moules dans la sauce oignons-tomates. Saupoudrez de piment et de curry selon vos goûts. Remuez et laissez mijoter à feu doux en attendant que les pâtes.

Riz aux moules Recette Riz aux moules: Bien nettoyer les moules avec un couteau et les laver. Les faire ouvrir en les faisant sauter à sec dans une casserole chauffée à feu vif et fermée… Vous avez des moules à préparer pour le déjeuner ? Pour changer des classiques moules/frites, lancez-vous dans la préparation d'un riz destructuré aux moules jus safrané avec Alain Ducasse. You can have Riz aux moules using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Riz aux moules

  1. You need of pour 2 à 4 personnes.
  2. It’s of Ingrédients:.
  3. You need 1 of bol à lait de riz cru grains longs ou basmati.
  4. It’s 400 g of moules décortiquées (surgelés pour moi).
  5. You need 1 of gros oignon.
  6. Prepare 3 of à 4 gousses d’ail.
  7. It’s of On peut aussi ajouter du gingembre.
  8. You need 1/2 of càc de sel, autant pour le poivre et le curcuma.
  9. It’s of Quelques tomates cerises ou 1 tomate normale (facultatif).
  10. Prepare 2 of à 3 gros piments fort ou doux, ou des mini-poivrons.
  11. It’s of Quelques tiges oignons vert (cive/cébette/oignon nouveau).
  12. You need of Huile de tournesol.

Une salade rafraîchissante et originale, pour prouver que les galettes de riz ne sont pas réservées aux nems. Nettoyer la salade et y ajouter les moules, les champignons et les cornichons coupés en dés. Je cherche toujours de nouvelles idées pour faire manger des légumes à mes loulous ! Ce riz basmati aux légumes a eu beaucoup de succès… Recette au chorizo.

Riz aux moules step by step

  1. 1) commencez par laver le riz plusieurs fois, bien frotter pour enlever l’amidon, puis laisser bien égoutter Rincez aussi les moules, et laisser égoutter, éplucher l’oignon, le couper grossièrement, peler l’ail, les couper en tout petit dés, couper les tomates cerises en 2, fendre les piments en 4, laver et couper l’oignon vert grossièrement 2) Dans une grande marmite ou un sauteuse, chauffer un filet d’huile, faire revenir les moules pendant 3 à 4 mn,.
  2. 3) Puis ajouter l’ail et l’oignon émincés, laisser bien suer 4) Ajouter ensuite le sel, le curcuma et le poivre, bien remuer ensemble 5) Ajouter ensuite le riz cru préalablement lavé, bien mélanger aux moules, 6) ajouter ensuite les tomates, l’oignon vert, et le piment, puis ajouter un peu d’eau bouillante, juste couvrir le riz avec de l’eau, si il le faut rajouter à la fin de la cuisson, mettre le couvercle.
  3. 7) Porter la préparation à ébullition, baisser le feu et laisser cuire environ 15 à 20 mn, à la fin de la cuisson, vérifier l’assaisonnement si nécessaire, bien remuer de temps en temps, afin que le riz ne s’accroche pas, vérifier la cuisson, sinon ajouter encore un tout petit peu d’eau, et laisser encore cuire, il faut que le riz soit bien sec 8) Couper le feu, et laisser refroidir à couvert c'est prêt ;), miam, miam !!.

Pâtes aux moules ou moules aux pâtes ? Laissez ouvrir les coquillages en remuant régulièrement. Lorsque les moules sont bien ouvertes, égouttez-les en réservant le jus. Moules, lardons, échalotes, cidre et crème sont rassemblés dans cette recette savoureuse et facile à réaliser. Servi avec des frites, les moules au cidre seront parfaites pour un repas convivial en famille.