°Moussaka°. The moussaka, the most famous Greek dish, is a succulent casserole made of eggplants, lamb ragout and cheese, topped with béchamel sauce. if you haven't tried it yet, you really should! Moussaka is probably one of my ultimate favorite comfort foods of all times! Unfortunately, it also happens to be one of those dishes that's just darn near impossible to portray in a way that makes it.

°Moussaka° Are you ready to try one of the most amazingly delicious Authentic Greek Moussaka. It is usually followed when someone is allergic to nuts. Moussaka, den klassiska grekiska gratängen med lammfärs och aubergine i grunden. You can have °Moussaka° using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of °Moussaka°

  1. It’s 150 g of parmesan râpé.
  2. It’s 600 g of d'aubergines coupées en tranches 1cm.
  3. Prepare 600 g of pommes de terre coupées en tranches 1cm.
  4. It’s of Pour la viande :.
  5. Prepare 1 of oignon émincé.
  6. It’s 50 g of d'huile d'olive.
  7. Prepare 700 g of boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
  8. You need 150 g of vin rouge.
  9. You need 400 g of tomates concassées.
  10. Prepare 2 of cuil. à café de sel.
  11. It’s 1/2 of cuil. à café de poivre.
  12. Prepare 1/4 of de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
  13. It’s 1 of cuil. à café cannelle.
  14. You need of Pour la sauce mornay :.
  15. You need 60 g of beurre en morceaux.
  16. You need 80 g of farine.
  17. Prepare 1 l of lait.
  18. Prepare 1 of cuil. à café de sel.
  19. Prepare of Du poivre.
  20. You need 1 of pincée de muscade.
  21. Prepare 1 of oeuf.

Moussakan smaksätter du bland annat med vitlök och krossade tomater innan lite fetaost med ljuvlig sälta får. The layers of eggplants, creamy sauce and cheese are exquisite. Moussaka is a multi-step casserole that requires some work, much like lasagna. This moussaka provides a wonderful meal for a family occasion and is made with the traditional lamb mince.

°Moussaka° instructions

  1. Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
  2. Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
  3. Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
  4. Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
  5. Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.

This classic Greek moussaka recipe is made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling and topping it with a béchamel sauce. Vegan moussaka is just as tasty as the traditional one, but much healthier. A while ago, I set myself a challenge of making a plant-based version of a quintessentially meaty dish: moussaka. This eggplant dish is one the most popular dishes in Greece. Brush eggplant with olive oil; place on a baking sheet.