Profiterole à la vanille sauce chocolat

Profiterole à la vanille sauce chocolat.

Profiterole à la vanille sauce chocolat You can cook Profiterole à la vanille sauce chocolat using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Profiterole à la vanille sauce chocolat

  1. You need of Pour la pâte :.
  2. Prepare 150 g of farine de blé.
  3. It’s 25 cl of d'eau.
  4. Prepare 100 g of beurre doux.
  5. You need 4 of oeufs.
  6. It’s of Pour la garniture :.
  7. You need 0,5 L of glace vanille.
  8. Prepare of Pour la sauce :.
  9. It’s 200 g of chocolat noir.
  10. You need 15 cl of lait 1/2 écrémé.

Profiterole à la vanille sauce chocolat step by step

  1. Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
  2. Pour la pâte à choux : faire bouillir l'eau et le beurre, puis retirer eu feu. Ajouter la farine et mélanger, puis remettre sur un feu doux pour dessécher oegerement la pâte. (Une pellicule au fond de la casserole devrait se former) Retirer à nouveau du feu et ajouter les oeufs 1 par 1 en mélangeant.
  3. Étaler du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et poser dessus 18 boules de pâte bien rondes, puis enfourner pendant 25min (les choux doivent etre dorés et secs). Laisser ensuite refroidir. Couper les choux en 2 et les farcir de glace, puis les mettre au congélateur..
  4. Faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie.
  5. Disposer 1 choux ou même 2 ou 3 par assiettes et verser le chocolat tiède dessus. Déguster aussitôt..
  6. Petit conseil: sortez les choux à l'avance pour pas qu'il soit trop congeler (la pâte n'est pas bonne si elle est trop congelée) et mettez les au réfrigérateur pour pas que la glace fonde trop..
  7. Dégustez bien !.