Paëlla simplissime

Paëlla simplissime.

Paëlla simplissime You can cook Paëlla simplissime using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Paëlla simplissime

  1. Prepare 350 g of riz.
  2. You need of Poulet (2 ailes, 2 cuisses).
  3. You need 100 g of Chorizo fort (ou doux selon les préférences).
  4. Prepare 2 of Poivrons (un rouge, un jaune).
  5. Prepare 110 g of petits pois.
  6. It’s 12 of crevettes.
  7. You need 12 of moules.
  8. Prepare 2 of petits oignons.
  9. You need 1 gousse of d'ail.
  10. Prepare 15 cL of vin blanc.
  11. Prepare of Huile d'olive.
  12. You need of Mélange d'épices pour paëlla.
  13. It’s of Sel, poivre.

Paëlla simplissime instructions

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer une càs d'huile d'olive et faire revenir les morceaux de poulet. Saler, poivrer. Quand il est cuit, le réserver au chaud..
  2. Dans la même poêle, ajouter les poivrons lavés, épépinés et coupés en lamelles..
  3. Ajouter ensuite les crevettes (décortiquées ou non) et les moules. Saler légèrement. Il est important de garder la même poêle tout au long de la recette pour que chaque ingrédient apporte sa saveur au jus qui en résultera..
  4. Ajouter ensuite le chorizo coupé en rondelles et les petits pois égouttés..
  5. Faire chauffer une grande casserole d'eau et faire cuire le riz..
  6. Dans un grand fait-tout, faire chauffer 1 càs d'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail émincés. Ajouter ensuite le poulet et tout le contenu de la poêle (poivrons, chorizo, crevettes, moules, petits pois). Ajouter également le vin blanc et les épices. Bien mélanger et couvrir..
  7. Quand le riz est cuit, l'égoutter et l'ajouter au reste des ingrédients. Bien mélanger jusqu'à ce que le riz prenne une jolie couleur jaune..