Flan aux asperges

Flan aux asperges. asperges blanches, Asperge vertes pour la décoration. Bien égoutter les asperges et les presser pour en extraire toute l'eau. Dans un mixer (c'est indispensable sinon les fils des asperges ne seront.

Flan aux asperges Mettez le flan à refroidir dans un endroit frais ; ne démoulez qu'au moment de servir. On peut le présenter sur des feuilles de salade et le garnir avec des pointes d'asperges que l'on aura réservées.. Les meilleures recettes de flan aux asperges notées et commentées par les internautes. flan aux asperges c'est sur Ptitche. You can cook Flan aux asperges using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Flan aux asperges

  1. Prepare 1 botte of d’asperges blanches (marche aussi avec les asperges vertes ou les 2).
  2. You need 3 of œufs.
  3. You need 20 cl of crème liquide.
  4. It’s 75 g of parmesan.
  5. It’s of Sel, poivre.

Préparez les flans aux asperges et au chèvre Nettoyez et épluchez les asperges. Pendant ce temps, préparez une béchamel. Les flans peuvent être faits la veille. Egouttez délicatement les asperges, posez-les à plat sur des feuilles de papier absorbant et recouvrez-les.

Flan aux asperges step by step

  1. Lavez et coupez la base dure des asperges.Faites-les cuire 6 à 8min à la vapeur. Pendant ce temps battez les œufs, la crème et le parmesan ensemble. Préchauffez votre four à 180•C. Mettez les asperges sur du sopalin pour absorber l’eau..
  2. Mixer aux asperges un long moment pour réduire aux maximum le côté filandreux. Ajoutez le mélange à base d’œuf et mixer à nouveau. Passez le tout à la passoire et versez dans un plat. Enfourner entre 35 et 40 minutes..

Cette recette de flan végétarien a comme seul ingrédient principal, l'asperge. Il reste donc à jouer avec l'assaisonnement. La crème fraîche ajoute du corps à ce flan et le rend encore plus onctueux. Les asperges sont délicieuses accompagnées d'une simple sauce vinaigrette. Mais pour varier les plaisirs essayez ces flans d'asperges vertes.