Tarte aux fraises et crème pâtissière

Tarte aux fraises et crème pâtissière. CRÈME PÂTISSIÈRE : Mettre le lait à bouillir avec le parfum choisi (vanille ou autre). Travailler l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine. Laver les fraises rapidement, les égoutter puis les équeuter.

Tarte aux fraises et crème pâtissière Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises. Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. Recette des tartelettes aux fraises et crème pâtissière. You can cook Tarte aux fraises et crème pâtissière using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte aux fraises et crème pâtissière

  1. You need of Ingrédients :.
  2. It’s 1 of pâte brisée (recette ici).
  3. It’s of Pour la garniture :.
  4. You need 500 g of fraises.
  5. Prepare 30 ml of lait.
  6. Prepare 60 g of sucre.
  7. You need 30 g of farine.
  8. You need 2 of jaunes d’oeuf.
  9. You need of vanille en poudre.

Très faciles à faire et rapides. Avec la pâte sablée sucrée de Pierre Hermé. Les fonds de tartelettes sont faits avec une pâte à tarte de Pierre Hermé. La pâte doit reposer au réfrigérateur avant de l'utiliser.

Tarte aux fraises et crème pâtissière instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C..
  2. Préparez votre pâte brisée ou bien utilisez une pâte toute faite. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette et enfournez pour une durée de 15 à 20 minutes. Réservez jusqu’à refroidissement total..
  3. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse..
  4. Ajouter la farine puis 15 ml de lait tout en fouettant..
  5. Dans une casserole versez les 15 ml de lait restant, la vanille puis la préparation précédente (farine + lait)..
  6. Laissez la casserole sur feux doux et fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe, retirez la casserole du feu et laissez refroidir..
  7. Lavez puis coupez les fraises en deux dans le sens de la longueur..
  8. Montage : Versez la crème pâtissière sur la pâte, déposez vos fraises. Ajouter au-dessus un glaçage ou bien comme moi de la confiture de fraise..
  9. Placez au frais jusqu’au moment de servir..

Une pâte brisée maison, une bonne crème pâtissière à la vanille et des belles fraises, c'est tout ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette de tarte aux fraises facile à la maison. Réutilisez cette base de tarte pour décliner en tarte aux framboises, aux mûres, aux myrtilles… ou tout autre fruit qu'il vaut. Nouvelle recette de tarte aux fraises maison facile : Pâte brisée maison express, crème pâtissière vanille inratable et assemblage avec des fraises de. Recette parfaite de la tarte aux fraises et à la crème pâtissière. Un grand classique délicieux : une tarte croustillante, crémeuse et fraîche.