Gratin d'aubergines

Gratin d'aubergines. Epluchez les aubergines, coupez-les en tranches fines. La semaine dernière j'étais enrhumée et complètement aphone. Un plat familial et convivial super facile à préparer et surtout tellement Il est conseillé de choisir de la mozzarella de bonne qualité et les aubergines je préfère les italiennes elles.

Gratin d'aubergines Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles ! Le gratin d'aubergines (ou Ragoût d'aubergines ou Batinjan) était un plat arabe de la Terre qui comprenait de l'aubergine (un type d'aubergine) et de la viande de jeune mouton. Le plat était l'une des spécialités de Benjamin Sisko, et était bien connu parmi ceux qui étaient proches de lui. You can cook Gratin d'aubergines using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gratin d'aubergines

  1. Prepare 3 of aubergines.
  2. You need 5 cuillères à soupe of farine.
  3. It’s 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
  4. Prepare 400 g of viande hachée.
  5. You need 350 g of purée de tomate.
  6. Prepare 1 of morceau de sucre.
  7. It’s 1 of oignon.
  8. It’s 1 of échalote.
  9. You need 2 of yaourts nature brassés.
  10. Prepare 2 of œufs.
  11. Prepare 50 g of parmesan.
  12. It’s 50 g of feta.
  13. Prepare of Sel, poivre.

La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de. Les aubergines sont un des légumes emblématiques de l'été. Elles font partie de la cuisine Ce gratin se marie bien avec les viandes, le poisson, le tofu ou l'halloumi grillés ou rôtis. Le gratin d'aubergines est cuisiné dans toutes les régions où le climat permet la culture de ce légume du soleil.

Gratin d'aubergines step by step

  1. Laver, couper les aubergines en rondelles, les saler légèrement et les laisser dégorger 5 minutes dans une passoire..
  2. Les rincer et les essorer sur du papier absorbant..
  3. Fariner et faire cuire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes à la poêle. Réserver..
  4. Faire une sauce bolognaise en cuisant à la poêle à feu vif, 400 g de viande hachée avec un oignon et une échalote émincés..
  5. Quand la viande est dotée et bien cuite, ajouter 350 g de purée de tomate, un sucre, du sel et du poivre..
  6. Préchauffer le four à 200°C..
  7. Dans un plat à gratin beurré, disposer la viande hachée entre 2 couches d'aubergine..
  8. Terminer par les yaourts nature battus avec 2 œufs, du sel, du poivre, la feta émiettée et le parmesan..
  9. Enfourner 35 minutes..

L'aubergine était toujours présente dans le panier de course de ma mère, et à vrai dire elle l'a cuisinait à merveille, en zaalouk, en mderbel, en croquettes, en farcie, en. Vous cherchez des recettes pour gratin d'aubergines ? Ce gratin d'aubergines pré-frites, cuisiné avec de la tomate et du fromage, et délicatement parfumé au basilic vous en fera voir de toutes les saveurs. Try aubergine for a filling veggie meal worthy of Sunday lunch. Teamed with a goulash sauce and sweet potato chips, you can pack in all five of your.